Шкаф расстоечный Sottoriva QUASAR 40х60 1ДВ/ 2ТЕЛ
859 792.00 руб.
- Описание
- Характеристики
Габариты: 800x1650x2000 мм. Мощность: 4 кВт. Напряжение: 380 В. Материал корпуса- нержавеющая сталь. С полом. Модель расстоечного шкафа является полностью автономной системой, что дает возможность установить аппарат в любой точке помещения. Отличительной чертой данной модели является встроенный парогенератор (с ручным или автоматическим управлением) для постоянного поддержания нужной влажности внутри аппарата. Также камера оснащена автоматическим терморегулятором и устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока. Расстоечный шкаф вмещает в себя 2 тележки для противней размером 600х400 мм. В конце расстойки тестовые заготовки значительно увеличиваются в объеме (на 50—70 % от исходного). Поверхность тестовых заготовок становится гладкой и эластичной, за счет чего готовое изделие из такого теста не имеет разрывов и трещин. Расстойка происходит при температуре от 35 до 45 °C и относительной влажности 75-85 %. Повышенная температура воздуха ускоряет брожение в тестовых загото
Производитель: Sottoriva
Производитель: Sottoriva
1. Длина, мм: 800
2. Ширина, мм: 1650
3. Высота, мм: 2000
Страна Производитель: Италия
Мощность электрическая, кВт: 4
Напряжение, В: 380
Температурный режим мин: +35
Материал: нержавеющая сталь
Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
